OLEH Eva Krisna (Balai Bahasa Sumatera Barat)
evakrisna_bbp@yahoo.co.id
|
Karupuak sanjai |
Abstrak
Pariwisata adalah satu di antara berbagai
industri kreatif yang dapat dikembangkan di Indonesia sebagai pilihan pengganti
devisa selain migas. Industri pariwisata Indonesia memiliki peluang dan
tantangan yang cukup besar di tengah pariwisata dunia yang terus berkembang.
Produk pariwisata bukan cuma alam, tetapi
juga kebudayaan, petualangan, lingkungan hidup, dan kuliner. Kuliner menjadi
salah satu penanda pariwisata bagi berbagai tempat di berbagai belahan dunia,
seperti: Inggris dengan roti scones, Singapura dengan mie fishball noodles, serta Malaysia dengan masakan nasi kandar.
Indonesia juga memiliki puluhan kuliner yang terdapat di berbagai daerah,
seperti bakpia di Yogyakarta, kerak telur di Jakarta, bika ambon di Medan, dan
keripik balado di Padang.